MUFFIN AL CIOCCOLATO FONDENTE

Questa ricetta l'ho presa dal " Sacro ricettario per la colazione di Hello Kitty " , si lo so , non sono proprio sana di mente , ma è capitato che in edicola è uscita una raccolta di Hello kitty con tutte cose per la cucina , dai piatti alle tazze alle posate , e visto che ADORO hello kitty , faccio collezione di tazze , ecco li che l'uscita con le 2 tazze non potevo perdermela!!!!!!
Ad accompagnare l'uscita un mini ricettario per delle colazioni sfiziose .
In aggiunta a tutto questo metteteci una "gita" al negozio che vede prodotti dei Frati Trappisti che per la cronaca fanno un cioccolato mondiale e ne ho comprato solo 700gr extra fondente , ecco qui che metti insieme le due cose e ne escono dei muffin davvero super golosi , ma passiamo alla ricetta :

INGREDIENTI X 12 MUFFIN:

280 gr di farina di kamut
40 gr di zucchero
1 uovo
30 gr di margarina
200 ml di latte
1 bustina di cremor tartaro
120 gr di cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

Setacciate in una terrina la farina , il lievito e un pizzico di sale.
Unite 2 cucchiai di zucchero e amalgamate bene.
In un'altra terrina sbattete l'uovo finchè non diventa spumoso , versate il latte e la margarina sciolta precedentemente in un padellino, mescolate bene , e infine aggiungete il cioccolato fondente sciolto a bagno maria. Mescolate bene il composto liquido che andrete ad aggiungere all'impasto " solido" amalgamando bene i due composti
Come per tutte le ricette dei Muffin non lavorate troppo il composto che dovrà risultare grumoso.
A questo punto distribuite l'impasto o nei pirottini o negli stampi che dovranno essere riempiti per i 2/3 , spolverizzateli con lo zucchero che è avanzate e cuocete a forno preriscladato a 200° per 20 minuti circa.
Prima di toglierli dal forno una volta che saranno pronti fateli riposare a forno sperto e leggermente aperto per 5 minuti , appena potete toglieteli dagli stampi e fateli freddare su un piatto o su una griglia .
Vi posso garantare che sono buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii







LM