RIGATONI DI KAMUT CON ZUCCHINE PACHINO E FILETTI DI TONNO DI LAMPEDUSA

Comincio con il dire che l'idea nasce dai filetti che mi sono stati regalati dal capo di mia madre che è di Lampedusa e che essendo tornato a casa per qualche giorno e conoscendo la passione che io ed Emanuele condividiamo per il cibo ha pensato di riportarci questo prodotto tipico di lampendusa ... e che non te lo spari subito subito per sentire come è?!!!!!!!
Cosi invece di mangiarli direttamente dalla scatola come due facoceri golosi abbiamo deciso di abbinarci una pasta :))))

INGREDIENTI X 2 PERSONE:

2 zucchine grandi
1 scatola da 250 gr di filetti di tonno di Lampedusa
5/6 pomodori paghino
120 gr di rigatoni di Kamut
sale
Olio EVO

PREPARAZIONE:
Pulite e tagliate le zucchine a rondelle e fatele cuocere in padella con un cucchiaio di olio EVO .
Mentre si cuociono mettete a fare le pasta , noi abbiamo scelto i rigatoni di KAmut.
In una ciotola tagliate i pachino e aggiungete i filetti di Tonno.
Una volta pronta sia la pasta che le zucchine , aggiungeteli ai pachino e al tonno ... per concludere abbiamo aggiunto qualche foglia di basilico fresco.
piu' semplice di cosi si muore, ma la cosa esaltante sono stati proprio i filetti che avevano un sapore fantastico , di vero tonno!!!!!!!!
Se ne avessimo fatti 300 gr di pasta ce li saremmo pappati tutti , ma visto che cerchiamo quantomeno di contenerci abbiamo fatti i bravi :)))))))







Buon Appetito !!!!!!!

LM