mercoledì 25 febbraio 2009

Spaghetti di soia con manzo e verdure

Altra ricettina facile facile ma gustosa , alternativa al manzo possono essere i gamberetti...

Ingredienti x 3 persone :
2 Zucchine
2 carote
1 porro o una cipolla
salsa di soia
olio
sale
un pezzettino di dado
150 gr di manzo tritato ( o in alternativa i gamberetti)
200 gr di spaghetti di soia

Preparazione:

Fate un trito con la cipolla o il porro , tagliate a dadini o a fettine la verdura .



Mettete l'olio in una padella profonda o nel wok , fate soffrigggere la cipolla , una volta imbiondita aggiungete la carne e fatela rosolare.



Aggiungete la verdura , 2 bicchieri d'acqua, il dado e coprite il tutto.



Mentre si cuociono le verdure mettete sul fuoco una pentola con dell'acqua leggermente salata ( un pizzico) per gli spaghetti.
Una volta che le verdure si saranno ammorbidite e l'acqua si sarà ritirata aggiungete gli spaghetti e fate mantecare il tutto a fiamma viva , aggiungete la soia ( la quantità è a vostro piacimento , eventualmente mettetene un po in tavola per chi ne volesse di piu')e mescolate bene, servite ben caldo .

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